Das Hanföl wird aus den Hanfsamen gepreßt und enthält viele wertvolle Inhaltstoffe wie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es enthält die beiden essentiellen Fettsäuren (50-70% Linolsäure) und Alpha-Linolensäure (15-25%). Das Hanföl wird im Idealfall durch Kaltpressen gewonnen.
Aufbewahrung: Hanföl sollte stets im Kühlschrank, verschlossen und lichtgeschützt gelagert werden, um es vor Oxidation zu schützen, da es aufgrund des hohen Anteils an ungestättigten Fettsäuren schnell ranzig wird.
Hanföl findet allerdings nicht nur in der Ernährung Verwendung. Auch die kosmetische Industrie setzt zunehmend auf die wertvollen Inhaltstoffe. Zudem findet Hanföl auch als technisches Öl, z.B. zur Konservierung und Pflege von Holz seinen Einsatz. Teilweise wurden auch Wachsmalstifte aus Hanföl hergestellt. In kleinem Umfang stellen Nischenanbieter aus Hanföl auch Tenside her.
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Hanföl hat vielen Menschen mit Neurodermitis sehr geholfen. Hanföl kann dabei sowohl oral z.B. in Form von Speiseöl eingenommen werden, aber auch auf die Haut aufgetragen werden.